Puebla ist die fünftgrößte Stadt in Mexiko und eines der wichtigsten Industriezentren des lateinamerikanischen Landes. Der größte Arbeitgeber in der Stadt ist der deutsche Autokonzern VW. Die Metropole wurde 1531 als Handelsstützpunkt auf dem Camino Real zwischen den Städten Veracruz und Mexiko-Stadt gegründet. Die Stadt der Engel, wie Puebla von den Einheimischen genannt wird, stieg rasch zu einem bedeutenden wirtschaftlichen und politischen Zentrum auf.
Besonders sehenswert in Puebla ist das Centro Histórico, in dem der koloniale Charakter der Stadt erhalten geblieben ist. Der schattige Zentralplatz, der Zócalo, ist an drei Seiten von Häusern mit Arkaden umgeben, in denen sich zahlreiche Restaurants und Bars befinden. Auf der Südseite beherrscht den Platz die Kathedrale, deren Türme 70 Meter in den Himmel ragen. Im Inneren der Kirche beeindrucken die Besucher das virtuos geschnitzte Chorgestühl, die prächtigen Altäre sowie die Gemälde in den 14 Kapellen.
Wer sich für die Barockkunst in Mexiko interessiert, wird auf jeden Fall der Inglesia Santo Domingo einen Besuch abstatten, deren Innenraum reich mit Gold verzieht ist und in dem sich fröhliche Putten tummeln. Ein touristisches Highlight von Puebla ist auch das private Museo Amparo, das in einem restaurierten Hospital der Kolonialzeit untergebracht ist. Dort sind Kunstschätze vorspanischer Kulturen Mexikos und einen Sammlung kolonialer Möbel ausgestellt.
Die Volkskunst des Staates Puebla hat ihren Platz im Centro Cultural Santa Rosa gefunden. Hier warten Talavera-Kacheln, Kunstwerke aus Glas, Textilien, Schnitzereien, Spielzeug und vieles mehr auf die Besucher. In der Klosterkirche von Puebla soll die pikante Schokoladensoße „Mole poblano“ erfunden worden sein, die in ganz Mexiko berühmt ist.
Im Casa de la Cultura befindet sich die prachtvolle Biblioteca Palafoxiana, die im 17. Jahrhundert gegründet wurde. Wer sich nur für die Kultur Mexikos interessiert und lieber zum Einkaufen geht, findet auf dem Markt El Parian Souvenirs aller Art – Kitschiges und Witziges, Ausgefallenes und echte Kunst.